Glossaire

Aliments admissibles – Liste d'aliments types qui sont admissibles à une contribution dans le cadre du programme Nutrition Nord Canada. Aliments subventionnés

Aliments de production commerciale – Aliments qui sont préparés et distribués par des fabricants de produits alimentaires et que les gens achètent habituellement dans les commerces. Ces aliments peuvent être frais, surgelés, crus ou cuits, et ils sont habituellement préemballés.

Aliments traditionnels – Aliments souvent obtenus par les activités locales de chasse, de pêche et de récolte. Le caribou, le lagopède, le phoque, l'omble chevalier, les mollusques et les crustacés ainsi que les baies sont des exemples de ce type d'aliments.

Articles non alimentaires – Produits admissibles à une contribution à Old Crow, au Yukon, dans le cadre du programme Nutrition Nord Canada. Les couches, le papier hygiénique et le dentifrice sont des exemples d'articles non alimentaires admissibles. Aliments et produits non alimentaires admissibles à une contribution à Old Crow

Commandes directes – Caractéristique du programme Nutrition Nord Canada qui consiste à permettre aux gens et à certains établissements (p. ex. les écoles et les garderies) situés dans les collectivités admissibles de profiter de la contribution du programme lorsqu'ils achètent des articles admissibles directement d'un fournisseur du Sud inscrit à Nutrition Nord Canada. On appelle « commandes personnelles » les commandes directes passées par des individus.

Conseil consultatif – Groupe de personnes dont le rôle est de représenter les perspectives et les intérêts des résidants et des collectivités du Nord et d'informer le ministre des Affaires autochtones et du développement du Nord canadien (AADNC) afin de le guider dans la gestion, la direction et les activités du programme Nutrition Nord Canada. Conseil consultatif de Nutrition Nord Canada

Contribution au commerce de détail – Somme d'argent transférée par le gouvernement fédéral aux détaillants du Nord et aux fournisseurs du Sud inscrits à Nutrition Nord Canada afin de réduire le coût des aliments nutritifs périssables dans les collectivités isolées du Nord bénéficiant du programme.

Denrées non périssables – Aliments qui se conservent longtemps lorsqu'ils sont rangés à la température ambiante. Les pâtes alimentaires séchées, les légumes déshydratés et les fruits en conserve sont des exemples de denrées non périssables.

Denrées périssables – Aliments qui ne se conservent que très peu de temps, tout particulièrement s'ils ne sont pas rangés à la température idéale; les denrées périssables peuvent être fraîches ou surgelées. La viande, le lait, le pain, les légumes frais et les fruits surgelés sont des exemples de denrées périssables.

Détaillants du Nord (voir aussi Fournisseurs du Sud) – Détaillants qui exploitent des magasins situés dans des collectivités admissibles au programme Nutrition Nord Canada et qui font le commerce d'aliments admissibles dans le cadre du programme. Ces détaillants sont inscrits comme entreprises auprès de l'Agence du revenu du Canada et ont conclu un accord avec AADNC sur le transfert de fonds (la contribution) qu'ils reçoivent dans le cadre du programme Nutrition Nord Canada. Information pour les détaillants, les transformateurs d'aliments traditionnels et les fournisseurs

Fournisseurs du Sud (voir aussi Détaillants du Nord) – Détaillants et grossistes qui exploitent une entreprise située au Canada, ailleurs que dans une collectivité admissible au programme Nutrition Nord Canada, et qui font le commerce d'aliments admissibles dans le cadre du programme. Ces détaillants sont inscrits comme entreprises auprès de l'Agence du revenu du Canada et ont conclu un accord avec AADNC sur le transfert de fonds (la contribution) qu'ils reçoivent dans le cadre du programme Nutrition Nord Canada. Les détaillants du Sud fournissent des produits admissibles dans le cadre du programme aux petits détaillants du Nord, aux établissements reconnus et aux personnes vivant dans une collectivité admissible. Information pour les détaillants, les transformateurs d'aliments traditionnels et les fournisseurs

Liste d'admissibilité des collectivités – Liste des collectivités isolées qui sont admissibles au programme Nutrition Nord Canada. Ces collectivités n'ont pas accès à du transport de surface à l'année. Collectivités admissibles et taux de contribution